3月16日，贵阳初三、高三学子返校复课第一天。作为云岩区疫情期间学生餐保供配送单位，贵阳农垦集团圆满完结首日10144份餐饮配送使命，为初三、高三学子“舌尖上的安全”保驾护航。

  “为保证高质量完结云岩区本次返校复课的30个初三高三教学点配餐作业，贵阳农垦集团经过对各个子公司的整合与分配，充沛的使用集团现有资源，以牢靠、安全、健康的粮油米面、肉、蛋、禽、奶、蔬菜等作为优质供给端。”贵阳农垦集团以控股的贵农正丰公司为首要载体，从人员配备、养分调配、食物安全、配送线路等多方面着力，牢牢饯别国有企业社会职责，看护学生们的餐饮安全。

  在人员配备方面，发挥贵农正丰公司现有老练的团餐配送办理团队，抽调运营主干成立了专门的云岩区疫情期间学生餐保供配送团队，触及出产、配送、收购、质检、仓储、商场等多部门经理及出产一线人。在养分调配方面，结合初三高三学生身体所需养分实践，由养分师精心调配每天的配送菜单，保证“1主荤1辅荤1蔬菜1米饭1生果”的养分调配，且每日菜单均不重样。

  立足食材收购、食物出产加工、配送等全流程，贵阳农垦集团要求贵农正丰公司每一步都严格把关，一切食材供给商有必要资质完全，收购时经过取样本查验测验合格后方可收购。在出产环节，一切职工全部都经过核算查验测验，进入出产车间前一概佩带口罩并丈量体温，再经过换作业服、过机检测、洗手消毒等过程，方可进入后厨作业。

  作为政府招商引资重点企业，贵农正丰公司建造具有的贵州省现在最高规范的中心厨房也为本次安全高规范配餐供给了保证。中心厨房具有丰厚的现代化设备，包含全自动米饭出产线、机器人炒锅、蔬菜清洗机、全自动切片机等，可对食材进行全自动化处理和加工烹饪，工人只需在前后两头开展作业，极大地提高了作业效率，保证了产品质量。

  此外，在配送保证方面，企业经过专用食物保温箱在10万级无菌分装车间完结学生餐分装之后，一切食物均被贴上封条密封配送。随后，专用运送车辆第一时间分8条线路专车专人将盒饭配送至各教学点，保证学生们按时吃上安全、可口、暖胃的饭菜。（贵阳农垦集团供稿供图）